Diese veganen Käse-Bällchen sind ein köstlicher Snack oder eine tolle Ergänzung zu jedem Salat. Der frische Bärlauch verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack und die Rohkostzutaten machen sie zu einer gesunden Wahl für Snackliebhaber, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.
Dauer:
15 Minuten
Küchengeräte für die Bärlauch Käse-Bällchen
- Küchenmaschine oder Mixer
Zutaten für die Bärlauch Käse-Bällchen
- 1 Tasse Cashewnüsse, eingeweicht
- 1/4 Tasse Hefeflocken
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse frischer Bärlauch, gehackt
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- Die eingeweichten Cashewnüsse abtropfen lassen und in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Füge die Hefeflocken, Knoblauchzehe, Salz und Zitronensaft hinzu und mixe oder verarbeite alles gut, bis eine cremige Textur entsteht.
- Füge den gehackten Bärlauch hinzu und mixe erneut, bis alles gut vermischt ist.
- Forme kleine Kugeln aus der Mischung und rolle sie in den Sonnenblumenkernen.
- Für beste Ergebnisse kühl stellen, bevor sie serviert werden.
Servierevorschlag
Serviere die veganen Käse-Bällchen auf einem Bett aus frischem Salat oder genieße sie einfach als Snack. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einer Rohkostplatte oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
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