Zunächst benötigen Sie einige Küchengeräte, um dieses Rezept zuzubereiten:

• Eine große Schüssel zum Mischen der Zutaten
• Ein scharfes Messer zum Hacken der Zutaten
• Ein Tablett oder eine Platte, um den Laib zu formen und zu servieren
• Plastikfolie oder eine abdeckende Schicht, um den Laib im Kühlschrank ruhen zu lassen

Optional:

• Eine Küchenmaschine oder ein Zerkleinerer, um die Zutaten schneller und einfacher zu zerkleinern
• Eine Zitruspresse, um den Saft aus der Zitrone zu pressen

Zutaten:

• 2 Tassen gemahlene Mandeln
• 1 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Leinsamen (geschrotet)
• 1/2 Tasse gehackte getrocknete Tomaten
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte Karotten
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Tamari-Soße
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 1 Teelöffel Steinsalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Vermischen Sie in einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Leinsamen.
2. Geben Sie getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. In einer separaten Schüssel vermischen Sie Tamari-Soße, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
4. Geben Sie die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut durch, bis alles gut miteinander vermischt ist.
5. Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein Tablett oder eine Platte.
6. Lassen Sie den Laib für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie diesen rohen und veganen “Braten” mit einer Vielzahl von Gemüsen und Saucen und erleben Sie das wunderbare Aroma von nahrhaften und gesunden Zutaten.

 Guten Appetit!