Cashew-Käse

Rezept:

1 Tasse rohe Cashewnüsse über Nacht in 3-4 Tassen Wasser eingeweicht. Aufbereitungsmöglichkeiten für Wasser.

1 EL Zitronensaft

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse gefiltertes Wasser

1/4 Tasse Hefeflocken

1 Esslöffel roher Apfelessig für den Geschmack

Köstlicher einfacher Cashew-Käse

ANWEISUNGEN:

Die Cashews nach dem Einweichen abtropfen lassen und abspülen.
Cashewkerne zusammen mit Zitronensaft, Wasser, Salz und Hefeflocken in eine Küchenmaschine geben und auf hoher Stufe einige Minuten lang mixen bis alle Zutaten cremig sind.

Der Cashew-Käse hat nach der Verarbeitung die Konsistenz von Frischkäse und wird während der Lagerung im Kühlschrank fest. Er kann bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Dann wünsche ich einen guten Appetit und viel Spaß.

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