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Fermentiertes Rohkostbrot

Fermentiertes Rohkostbrot

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Rohkostbrot

Brot für die Welt.
Unser tägliches Brot.


Brot wird als Grundnahrungsmittel betrachtet und viele machen sich keine Gedanken, welche gesundheitliche Folgen, der zusammenklebende, gebackene Teig verursacht.

Leaky Guts Syndrom, Hautverunreinigungen, Hirnnebel, Trägheit, Darmverunreigungen und vieles mehr.

Das heutige Brot ist zur einer Droge geworden und es gibt Menschen, die Probleme haben, sich davon zu befreien.

Dieses fermentierte Rohkostbrot kann dir beim Übergang helfen, die Brotsucht zu überwinden. Also verlieren wir keine Zeit und fangen mit dem Rezept für dein fermentierte Rohkostbrot an.

REZEPT:

Leinsamenferment:
 
3 EL Miso
150 ml Wasser
Prise Salz (Steinsalz, Himalayasalz oder Salzlake)
 
Alles cremig mixen und an einem warmen Ort 12 Stunden fermentieren lassen. Einen Mixer findest du hier.
 
120 g Buchweizen über Nacht einweichen

Brot:

480 g Zucchini geschält
1 EL Zitronensaft
50 g Mandelmus (ich nahm Cashewmus)
 
Alles zusammen cremig mixen und mit dem Leinsamenferment und mit
 
100 g Mandeln gemahlen
2 EL Kokosmehl (ich nahm Erdmandelmehl) vermengen.

In eine Form geben (siehe Fotos) und 24 Stunden bei 42 Grad trocknen. Nach 5 Stunden aus der Form nehmen und auf dem Dörrgitter weiter trocknen. Anschließend in Scheiben schneiden und nochmal für 2 Stunden ins Dörrgerät geben. Dörrgeräte findest du hier.

Fertig ist das fermentierte Rohkostbrot und bereit zum Verzehr. Guten Appetit.

Wer mich für meine Arbeit und das Projekt unterstützen möchte, der kann es hier machen.

Wenn ihr nach qualitativen, hochwertigen Küchengeräte wie Entsafter, Mixer oder Wasserreinigungsfilter sucht, dann schaut doch gerne bei diesen Shop vorbei. Das ist ein Affiliatelink und über diesen Link bekomme ich eine Provision bei jeden Einkauf und ihr zahlt keinen Cent mehr.

 

 

 

 

 

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Eine Antwort

  1. Veganer Ei-Aufstrich - Projekt PEACE sagt:
    8. Oktober 2022 um 22:54 Uhr

    […] gut auf das Rohkost-Brot oder einfach zum Dippen. Auch lecker als Soße Carbonara mit […]

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