Beschreibung

Echter Salbei wächst strauchig und hat einen weitverzweigten Wurzelstock. Er wird bis zu 80 cm hoch.

Salbei hat samtig behaarte, graugrüne Blätter. Sie wachsen zu etwa 5 cm langen Ellipsen heran. Wenn du sie zerreibst, geben sie ihr süß-säuerliches Aroma frei. Im Geschmack sind sie jedoch recht bitter.

Die violett-blauen Lippenblüten des Salbeis sind von Juni bis August eine Bienen- und Insektenweide. Sie wachsen in charakteristischen länglichen Scheinähren, wobei die Stiele dicht mit den rund 2 cm langen Blüten besetzt sind.